第207节 (第5/7页)

些餐饮集团老总高管，或者餐厅老板之类。

    裴宴提前做过功课，试营业因为是磨合阶段，不能代表最终水准，所以不会请专业人士。

    李副总继续道：“我们沈氏的习惯，试营业是三天，只做一顿晚餐，每天邀请的客人是50人左右。用餐结束后，客人们会写下他们的意见和建议，并且对菜品、服务等感受统一打分，满分5分。”

    “虽说这些客人并非专业人士，但试营业的评价也很重要。试营业效果不好，正式营业多半会出问题，如果是这种情况，股东会多半会对您的能力产生质疑，不仅会要求延后正式开业，之后或许还会对南金玉指手画脚。”

    虽说现在有“两店之争”，但如果裴宴真的是个废物，股东会也不会任由她瞎搞。

    最糟糕的情况，在差距悬殊的前提下，提前结束“两店之争”，把南金玉收回来，也不是不可能。

    裴宴听出李副总言下之意，想了想：“餐厅还需要通风半个月，我还需要额外的一周准备。”

    这已经是能争取到的最长时间。

    最后定下来，三周后的周五到周日三天，是南金玉的试营业。

    刚挂上电话，系统面板就跳出来。

    装修过程中，系统一片安静，裴宴都快把它给忘了。

    现在装修完成，果然出来刷存在感。

    [主线任务十一：新店之星］

    [你的高级餐厅即将进行开业前的试营业，虽说没有专业人士来进行品鉴，但试营业的风评，会成为他人对您餐厅的第一印象——它比你想象的还要重要。]

    [请宿主努力提高试营业风