第302节 (第5/6页)

酪和巧克力粉，再挖上一大勺意式奶冻。

    甜蜜微酸的奶油奶酪，浓郁微苦的咖啡酒，清甜的奶冻融合在一块，比单独的提拉米苏或者意式奶冻，更加美味。

    评分员们纷纷赞不绝口：“质量非常高，不愧是整个南欧都很有名的莱恩。”

    “我觉得他的分数比起94.8还能再提一提。”

    因为只有十五分钟，他们仅仅是短暂讨论，就开始打分。

    等打分完毕，艾弗里的菜也已经上来，分别是鱼子酱凤梨培根卷、烤扇贝、大西洋黑鲈鱼配薄荷酱、bbq猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌。

    路易斯先尝了两道前菜。

    培根酥脆，里面是多汁的凤梨，又以鱼子酱点缀，奢华的味道。

    烤扇贝同样挺鲜美，不过……

    有评论家叹气：“还是比不上莱恩。”

    开胃小菜的培根卷比番茄鲜奶酪火腿复杂奢华许多，但层次却差了不少，也没那么清爽开胃。

    烤扇贝则更能看出差别，同是简单的海鲜，龙虾就明显比扇贝处理得更好。

    bbq猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌三样同样，比起一般主厨，甚至一般的梅林三星，那肯定是格外均衡完美。然而和莱恩那种自然而粗犷的风味比起来，就显得有点乏味了。

    反倒是艾弗里临时起意，改的大西洋黑鲈鱼，给了评分员们惊喜。

    薄荷酱味道并不是很重，轻微的薄荷奶油味，反倒更加突显出鲈鱼鲜美。

    曾品尝过原版的老人评分员认可道：“高了一个档次。”

    艾弗里这次急中生智，至少能给自己加个0.2分，他赌对了。

    路易斯品味了一块黑鲈鱼，美滋滋地眯了眯