第302节 (第1/6页)

    老人评分员翻着莱恩的食材：“能看出来的，提拉米苏、炖牛胫rou配调味饭、乡村海鲜汤，还有……我记得莱恩店的招牌之一，是那不勒斯龙虾？”

    那不勒斯龙虾，是一道不算很复杂的菜。

    主要需要的就是极其新鲜的食材，以及快准狠的刀工。

    果然，莱恩上来就把旁边水箱里还生龙活虎跳跃的龙虾抓了出来，拿刷子将外壳刷干净。

    随后拿起一把窄刀，从龙虾尾部往上切，直到龙虾rou与壳完全分开为止。

    龙虾放入锡箔纸中，rou上撒一把起司以及白胡椒粉等几样调味料，放入烤箱烘烤。

    处理龙虾，莱恩只用了短短十分钟，随后立刻开始处理第二道主菜，炖牛胫rou配调味饭。

    意国菜的灵魂之一，就是橄榄油，这道牛胫rou，第一步就是用大量橄榄油将rou煎香。

    肥瘦相间，带着脆骨的牛胫rou和风味十足的橄榄油接触，“刺啦”一声，rou香爆开。

    就在这时候，艾弗里也已经进来。

    一位评分员翻看资料：“艾弗里恐怕准备做他的两道招牌，大西洋黑鲈鱼配果酱，以及bbq猪肋排。前者是标准f国风味，后者则是m国本地特色。”

    果然，艾弗里上来就开始熬制大西洋黑鲈鱼用的酱。

    然而他用的并非苹果，而是——

    “薄荷？”路易斯瞪大眼睛，“我记得艾弗里的店里没这一味酱汁啊？”

    艾弗里的引导人也懵了：“的确没有，他这是临时改了配方？”

    老人评分员眯起眼睛，他直觉，艾弗里或许是察觉到两位对手，尤其是裴宴的威胁，所以铤而走险，改了配方。

    这的确冒险，效果好倒还好，若是效果不好…