第298节 (第4/6页)

 西国和华国有六小时时差，她的确需要一天调整状态。

    只不过这样一来，准备时间不多，她得加紧准备起来才行。

    送邹小姐出去，裴宴当即开始思考做什么新菜，以及挑哪些已有菜色。

    当初“新店之星”的再评，是两菜一汤一甜点，这次则多了两道前菜，加上还有选择酒水这环节，她做的是个正儿八经的小套餐。

    既然是套餐，那就得讲究相互之间的配合，以及和酒水的搭配——再评主办是西国人，提供的酒水，多半是葡萄酒。

    另外还有一点。

    那位假名梅小姐的评分员提过，这次的评审一共7~10人。

    梅林评分员来自世界各地，这评审里头，有没有华国人，能有几个华国人，都不好说。

    虽说梅林评分员理论上跟食评家一样，不能有个人偏好。

    但有些时候，个人偏好是无法被察觉的。

    比如同一道偏甜的菜，嗜甜之人或许觉得很好，但厌甜之人就觉得恶心万分，这多少会影响到最后的评分。

    因此，她选择的菜品，最好还是得照顾下大众的口味。

    厨师烹饪，本就并非是为了炫技，而是为了让食客满足。

    裴宴思考了两天，最先pass掉了毛血旺这道最辣的菜，又排除掉了花雕大黄鱼、葱烧海参和凤尾虾——这三道菜的食材不方便空运，运过去早不新鲜变腥了。蟹黄白菜作为素菜难以脱颖而出，至于铁板牛柳粒——另两位大厨都是西方人，裴宴也不知道他们是什么路子，要是他们的主菜里有牛排，这一道也难脱颖而出。

    这样筛下来，其实就留下两道，烤小羊排和梅干菜红烧rou。

    裴宴最后留下了做起来更加熟练的烤小羊排。

    烤小羊排虽然也有点辣，