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第160节 (第4/6页)
离“新店之星”评审正式开始还有足足半个月。 这半个月的时间,自然不会让它白白过去。 首先得确认自己达成所有隐性条件。 之前洛闻川跟她提过,“新店之星”的隐性条件,对菜品数量和菜品种类有一定要求。 她在那之后除去增加套餐f之外, 还按照洛闻川所说, 开始琢磨甜品。 华国餐馆, 虽说不会像外国餐馆那样,点菜必点甜品。 但是甜品依旧是一家好餐馆的重要组成部分。 不少大厨,除去烹饪以外, 在甜品上,也都有一定造诣。 裴宴自然也不例外。 从前在尚膳局, 烹饪和甜品从不会特意分开。 她还是个打杂小宫女的时候, 就要同时连夜守着酸萝卜老鸭汤和银耳桃胶汤的火。 因为宫妃们大多爱吃甜的, 平时唠嗑喝茶都会来尚膳局要点心,若是宫妃招待官员女眷,更是少不了各种精致甜品。 所以在尚膳局,做点心的机会,其实并不比正菜少。 裴宴会的点心自然也不少。 不过, 要在里面挑出适合裴氏食府定位的,也并不是那么容易。 像是绿豆糕、蛋黄酥这类的糕点,干巴巴的,配茶才合适, 绝不适合跟饭菜一道卖。 至于银耳羹这类的甜汤,那就更不行了。 裴宴的套餐,大部分本就含汤, 再来个甜汤,满肚子汤汤水水, 不合适。 裴氏食府的菜,大多味道浓郁,量大饱肚子。 这甜品,就不能是味道太
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