第337节 (第2/6页)

：“您好好休息，不用亲自来。”

    挂上电话，艾丽卡叹气，他们主厨是个特别有责任心的人，这次临时出事情特别过意不去。

    还好裴主厨像是天使一样从天而降，不然主厨还得折腾。

    牛高汤炖好，裴宴走之前把还在练习的厨师们都赶去休息，自己也去房间睡觉。

    眯了三小时就爬起来，洗了个凉水脸清醒清醒，端着咖啡咬着面包回到后厨。

    厨师们比她来得更早，困得东倒西歪，一边拼命灌黑咖一边洗菜。

    看到裴宴，倒是打起精神。

    昨天仅仅是准备，今天，他们才能真正观摩到这位梅林三星主厨的本事。

    裴宴这次出来没带厨师帽，只戴上了酒店后厨的普通厨师帽。

    先将大米和杂粮都淘洗干净，分别放进酒店后厨提供的电饭煲蒸上，随后开始做番茄炖牛rou。

    洗好的番茄放进开水中烫一下，拿出来很轻松就能剥开皮，一半切成滚刀块，一半切成小方块。

    土豆去皮后切成比番茄小一点的块，牛rou恰好是牛腩部位，同样切盛块后用淘米水浸泡再焯水备用。

    起一个大锅，开最大火下牛rou煸炒，本身这一步不需要旺火，后厨的灶也够用。

    炒至牛rou变得焦褐，加进姜片蒜片和洋葱末爆香，下入番茄丁至融化，再加进番茄酱，下白胡椒调味。

    将牛rou倒入深锅，下入开水和一些高汤，加进八角香叶陈皮，开小火炖一个半小时。

    几大锅牛rou炖上，鸡汤也炖上，再去处理其他蒸菜。

    茄子和南瓜都整上，莲子下水煮。

    大量蒜头打成蒜头，下锅炸成蒜蓉，跟蒜油、