第167节 (第2/5页)

立着，红润油亮；糟溜鱼片的酱汁是淡茶色浓稠的，雪白的鱼片在里面沉沉浮浮；奶汤银肺奶白浓郁；清油盘丝饼则是金黄颜色，小巧巧的四枚，细如龙须的金丝盘绕，根根分明，丝丝相扣。

    琢磨了一下，先夹了一筷子大肠。

    这九转大肠，裴宴参考了部分当初在川省大排档跟杨师傅学到的方法。

    肥肠的外皮还是酥脆的，上面挂着鲜香的酱汁。里头则是酥酥软软，一口下去，酱汁爆开来，咀嚼起来韧性十足，半点没有一般肥肠的油腻感。

    糟溜鱼片的鱼片极为滑嫩，能感觉出大厨刀工极好，鱼片极薄，吸收了漫漫的汁水。

    奶汤银肺味道鲜浓，银肺韧性十足，里头的配菜也鲜美无比。

    而这清油盘丝饼，也十足完美。一口咬下，顿时感觉无数根纤细的面丝在嘴里折断，劈啪作响，满口都是面香和甜香。

    陆白华这种心思深重的，还能保持面色不变。而其他再审员们，已经开始小声惊叹了。

    “这九转大肠，形状坚固，外皮和里面完全数不同口感，从没见过这种滋味。”

    “刚才看她做就猜到，果然刀工极好，这鱼片又薄又均匀。”

    “奶汤银肺也熬得好，从奶汤到后续都十足完美。”

    “更别说这盘丝饼——她刚做起来的时候，我还以为我在做梦！”

    “这等手艺，我就没见过几次，这小丫头到底是哪里冒出来的？”

    他们刚开始看不上裴宴，也情有可原。

    这姑娘，就跟石头缝里蹦出来的一样，并非世家出身，也并非名厨徒弟，还这么年轻，谁能想到她能有这等手艺？

    比起裴宴这令人惊叹的手艺，宋怀仁的，多少就跟有点令人失望了。

    裴