第239节 (第3/6页)

后厨，做练习生们点的招牌套餐。

    南金玉上菜的速度一向飞快。

    练习生们放假才能拿到手机，本来还忙着上网，没想到才刷了几下，第一批凉菜就已经上来。

    这些凉菜都很眼熟，都是谢望舒之前分给她们的。

    练习生们一下子顾不上上网了，纷纷拿起筷子。

    最先夹的，除去之前在谢望舒那蹭过，印象深刻的，还有就是一些容易变质，不方便寄的凉菜。

    比如凉拌海蜇头，比如口水鸡。

    凉拌海蜇头爽脆又劲道，浸泡在浓郁鲜辣的汤汁里。练习生们你一筷子我一筷子，很快就吃得只剩下汁水。

    寄送过程中多少还是会损失一点风味，现场吃的更加美味，若非还记着在拍摄，恨不得把汁水都舔干净。

    刚吃完，热菜以及酒水一道上来。

    多人套餐b的菜色，大多是江南菜系，味道比较清淡。因而，最先上来的便是这一套餐。

    西湖牛rou羹鲜美浓稠，油焖春笋浓郁爽脆，鸡油菜心浓缩了鸡身上的鲜味，分明是道简单的炒蔬菜，味道却不比荤菜单薄。东坡rou和砂锅鱼头豆腐的水准也是一如既往的高，而这道套餐里，最受欢迎的还是一道叫花鸡。

    为了这道叫花鸡，裴宴还专门请人做了个符合消防规定的土坑。

    腌制过的老土鸡肚子里用瘦猪rou、虾仁、熟火腿丁、香菇丁和笋丁填上，拿锡纸和荷叶包着，再糊上一层干净的黄泥，进土坑烤熟。敲开黄泥，把锡纸和荷叶一揭开，油就“滋滋”地从还是嫩黄色的鸡皮里冒出来，随之而来的是鸡rou浓郁的香气。

    叫花鸡上来的时候，还是滚热的。

    一筷子下去，浓郁的rou汁跟油一起顺着筷子流下来。鸡rou嫩得稍微夹一下