第74节 (第3/6页)

  后厨角落的水箱里, 胶质水管冒着泡泡，两条颜色大红的东星斑来回游动。

    像粥这样不太顶饱的东西，裴宴平时很少作为员工餐。

    洛闻川一个青年男人，正是胃口大的时候。

    她跟裴珠每天活动量也不小。

    之所以做这道粥, 单纯是因为她今早去农贸市场进货的时候, 看到东星斑降价了。

    原来120元一斤, 最近或许是因为快入夏，养殖便利，降到了90多一斤。

    东星斑是海鱼, 古代捕捞困难，裴宴在宫里没怎么见过。

    只听说这种鱼rou薄有韧性, 味道极鲜美, 见降价, 出于好奇便买了几条，果然味道很好。

    用活水养着的鱼，丢上案板还在不停扑腾。

    裴宴手起刀落，从鱼鳃一刀下去，鱼就停止挣扎。刮去鱼鳞, 从鱼头切入再从鱼尾切开，再从鱼背把鱼整条片开，娴熟地将鱼骨抽出，再切出薄薄的两片白嫩的鱼rou。

    鱼rou45度斜刀切成薄可透光的片, 用盐和米酒腌制，然后封上一点花生油，增加香味。

    切好鱼片后, 裴宴又准备好猪rou末、姜丝等配菜，然后起锅。

    热油下剁碎的鱼骨, 煎至金黄，倒入滚水，用最大火将鱼骨的鲜味煮出来，直到鱼骨汤变成浓稠的白色，拿起漏勺过滤掉鱼骨，随后将鱼汤倒入呈在小砂锅中的粥里。

    这白粥是裴宴她们晚饭时留下的，米是食材检索出的上好岳东大米，煮得米粒爆开，浓稠香甜，哪怕不就小菜，空口喝都非常美味。

    考虑到乔之燕有