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第203节 (第4/6页)
裴宴的心理定价,是人均一千二左右,招牌菜最高定价不超过一千,对标的是全国范围内定价最低的一家金玉楼。 这个价位,不带额外价格,便是工薪阶层咬咬牙,也能吃得起的程度。 而vip大堂和包厢,则能满足有钱人爱面子,想要特殊待遇的需求。 系统给的模板已经很不错。 裴宴只需修改一些细节,添点喜欢的字画装饰品之类,最后调整了下重中之重的后厨。 光是后厨本身,就有一百多平方。 后厨灶呈“l”形,一共有二十来台,中间是一排放食材的台面。 与放食材的台面平行,另外有备菜台面和出菜台面。“l”形的对面,是出菜口和显示需要做菜品的大屏幕,以及大厨指挥用的小屏幕。 而空出来的一面,则是洗碗池、放餐具的橱柜、放调料等材料的橱柜、一个大冰箱,以及通往储藏室、冷藏间的门。 检查了一下各项细节,确定没问题,系统就给出设计图纸、推荐装修团队表和软装购买清单。 这回不像之前刚开小饭馆时手里那么紧,不过装修费用可是算在成本里的,还是得节省。 最后选定系统推荐的装修团队里,排名第五,相对实惠的,联络好敲定细节,把软装购买也丢给他们,裴宴自己,则开始研究菜品。 到底顶着“金玉楼”的名头,菜品中,百分之七十得是原本金玉楼的菜品。 裴宴先去掉了自己见都没见过的几道沈老爷子自创菜,菌菇鲍鱼海鲜
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