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的大片。

    加上盐、料酒、蛋清、生粉上浆，随后浇上一层色拉油封起来，这样鱼片才能又滑又嫩。

    这一番动作，她短短两分钟就完成。

    似乎只是一眨眼的时间，原本活蹦乱跳的鳜鱼就变成了处理好的鱼片。

    在场评审员不少都忍不住抽了口气。

    他们大多是食评家、老饕，不是厨子。但是这种等级的食评家，就算没吃过猪rou，猪跑不知道见过多少回。

    对厨子的手艺高低，还是有几分专业眼光的。

    更何况，裴宴的手艺，根本不需要专业眼光，简直是一目了然的好。

    甚至，到了耀眼的地步，衬得旁边的宋怀仁，变得无比暗淡。

    评审员中的绝大部分人，刚才都斩钉截铁认为，裴宴要么是真的傻，要么就是年纪太轻，因为自己有几分本事所以飘了，竟敢鲁班门前弄福，在宋家门前做鲁菜，这简直不自量力。

    但现在，他们却有些不确定起来。

    除去甜品外，所有原材料都已经备好。

    裴宴抬起眼皮，看了一眼时间，已经过去四十分钟。

    深呼吸一下，之前还都是准备，接下来才是真正的战斗。

    奶汤已经煮成浓白颜色，她检查了一下色泽，才将锅端离炉火，捞出rou泥和骨头，用净纱布将汤滤出，拿小火煨着。

    热锅热油，下葱段炸至葱变黑，捞出葱段。葱油中下入蒸好的猪肺、切片的口蘑、冬笋和白菜心爆炒后，倒入奶汤小火炖煮。

    奶汤银肺，到这里已