第91节 (第3/6页)

水，仿佛魔术一般。

    何北整个人都看呆了。

    不止是他，周围不少食客也明显被裴宴这手法震住，纷纷掏出手机拍照。

    后厨中，裴宴径自将拆好的羊rou炖上，等羊rou炖得差不多，盛出到guntang的铁盘上。

    先烤再炖做法，需要比先炖后煎的做法多在铁板上煎一会，直到煎得外皮酥脆，才撒上配料端出。

    何北被裴宴手法震住，久久不能回神。

    等菜都上来，才猛地惊醒，看向眼前的菜。

    铁板羊rou，羊杂汤，还有一个……“烤饼？”

    助理说：“我看黑板上写了，套餐c推荐搭配主食烤饼或青梅酒，就买了俩烤饼，这个很便宜，三块一个。”

    何北的注意力完全在那盘子铁板羊rou上面。

    羊rou是诱人的深褐色，每一块大概是半个拳头大小。吞咽一口口水，夹起来，用牙齿撕扯下来一块羊rou。

    本以为是烤全羊那种充满韧性的口感。

    其实不然。

    虽说外皮是烤全羊的酥脆，但里面的rou却是软嫩的。

    经过烤制的羊rou炖煮过后，酱汁轻易就被吸收。咬下去，rou汁混合着酱汁的味道，在口中爆出。不仅完美弥补了烤全羊略显干巴的缺陷，味道更加浓郁鲜香。

    何北其实不是很喜欢羊rou，尤其讨厌它的腥膻味。

    很多手艺很好的店，也顶多是让这腥膻气不那么冲而已，完全去除的，他还未曾见过。

    然而，不知道这小老板是怎么做到的，这羊rou半点没有膻腥气，只留下了羊rou特有鲜美。

    何北吃得满嘴油光，等半盘子都下去了