从摊煎饼开始当厨神 第164节 (第2/6页)

娘子想到这里，心里越发期待起来，连忙悄声问道：“又要请你做吃食？”

    简雨晴摇摇头：“不是。”

    她想着尹博士的反应，心里困惑。思来想去后，她还是摇摇头，只教简娘子和云哥儿待会与自己一同过去问问。

    现在最重要的，还是手上的活计。

    简雨晴起身走到装满鸭血的盆子前，手持菜刀让鸭血与盐水搅拌均匀，让鸭血均匀凝固。

    再来她教芳豆几人端起鸭血盆子，送到灶房里。等水烧开后，简雨晴把凝固的鸭血倒了进去，同时吩咐芳豆看着：“煮上一刻钟多些，拿筷子戳下内里，要是没有流淌出血水，就是好了。”

    “等煮熟以后，再放凉水里过凉。”

    “这里的鸭血全部都得这么做一趟，注意时间，不要烧得老了。”

    芳豆认认真真应了声，牢牢把简雨晴的叮嘱记在心里。

    简雨晴把鸭血制作上，同时又去看了眼高汤的情况。

    高汤是来时就炖上的，用的是去头去内脏的鸭子、猪棒骨以及葱姜蒜等食材，简雨晴走近一些便能闻到骨汤香味。

    等掀开锅盖后那鸭rou与骨头的香味更是随着热气喷涌而出，浓上好几倍的香味扑面而来，让简雨晴忍不住眉眼舒展，深深吸上一口。

    高汤已炖得色泽奶白，里头的鸭子更是酥软到了极致。简雨晴调整火力，让高汤在文火下继续炖煮。

    与此同时，杂役帮工有条不紊地把洗好的鸭肠、鸭胗和鸭肝等物送到灶房案上，由简云起负责焯水，再分别放入同样提前准备好的卤汤内卤制。

    灶房里，卤汤的香味也渐渐涌出。

    骨汤与卤汤，两者交织在一起的咸香味道从锅盖缝隙里溢出，惹得不少帮