码头边上小食肆［美食］ 第33节 (第2/3页)

没熬过夜，差不多卯时就醒了，她今日没出门买菜，和上包包子的面, 先放到前面食肆的锅中坐着, 锅里添上一瓢水，灶里烧上两把柴火, 天气冷，这样更容易发起来。

    又和两块面，一块是给穗姐儿做葱花饼的，另外一块是做死面饼子的, 死面饼子顾名思义就是不发酵的面, 先擀薄, 然后上面平抹上盐，芝麻油，有点咸味就可, 然后再叠起来，压实在后再切成手掌大小，今日的饭可以一锅出，小锅里放水加小米和红枣，篦子上放上四个鸡蛋，再把饼子挨个放上，就直接烧火开始煮，她在灶口边看火边剥蒜瓣，在捣蒜舀里把蒜瓣捣成泥，这样做成的蒜泥才是真的好吃。

    炉子也把通风口打开，铁鏊子放上去，等到沈嫖烙第二个葱花饼的时候，穗姐儿起床在外面刷牙，洗漱好后饭也差不多。

    沈嫖做好鸡蛋蒜，又趁着炉子的热气炒个醋溜白菜。

    俩人是在院子里吃的，吸一口凉气，脑袋都清楚不少，米粥没有放糖，红枣煮的软烂，甜味也渗到汤里。

    穗姐儿也没吃过这样的饼子，照顾阿姊那几日，她带着银钱去小食摊上买的烙饼也是外面焦黄，但里面很硬，要喝水才能咽下去，但这个饼子是劲道的，里面还有咸味。

    沈嫖做的鸡蛋蒜就是很简单，蒜泥里放盐，芝麻油，一小汤匙的水，调配成的蒜汁，鸡蛋也掰碎，两者放在一起，蒜泥独特的味道和鸡蛋是绝配。

    穗姐儿吃饼子吃的上瘾，一口气吃了俩。

    沈嫖没拦着她，毕竟这是早晨，有一天时间消化，也不怕她积食，醋溜白菜很下饭，加上一碗粥配着，这样一顿饭吃完，一点都不觉得冷，身上还有热气呢。

    “葱花饼已经给你放进去了，晌午热的时候，让mama用鏊子稍微烙一下就可。”沈嫖交待给穗姐儿，葱花饼本就是焦脆的，再烙一遍会更脆。

    穗姐儿又去漱过口，听着阿姊的安排，点点小脑袋。

    “好的。”

    沈嫖把穗姐儿送走后就开始忙碌晌午的事情了。

    每日的羊汤都是最新鲜的羊骨头和rou熬制的。

    宁娘子都知晓沈娘子的时间，每回都是她送完穗姐儿后到的。

    “这是今日份的，你看一下斤量。”

    沈嫖给宁娘子倒上一盏茶让她坐下歇着，拿出来杆秤来，其实每次她都会秤的，这样是为了让自己放心，也为了让合作对象放心，做事做人都是把事情都放在台面上来，往后再相处都会少很多矛盾。

    “正好。”沈嫖收回秤，把骨头和rou随手倒入大盆里，清水先浸泡半个时辰，坐下和宁娘子说话，“娘子每回给的秤都是高高的，对了，谢过娘子昨日给的羊杂，我晚上做了羊杂汤，穗姐儿都喝了一大碗呢。”

    宁娘子瞧着食肆里打理的井井有条，“是我的一些心意，你这食肆每日的定量，让我家铺子也稳定不少。”

    沈嫖觉得也是她家的同羊rou好，都是互相的，“昨日暖锅做的不错，若是定下，我到时再同你说。”

    宁娘子其实刚刚就想问了，但还是会有些不好意思，想把每日需要的羊rou定下，她心里就更踏实了，且定会保证给沈娘子的都是新鲜的，未曾想沈娘子说话办事都大大方方的，这就直接说出自己想问的，她也就没什么可担心的。

    “谢过沈娘子直言，那我就等着娘子的好消息。”她倒不怕沈娘子定了别家的，因为她对自家的rou还是有信心的。

    沈嫖送走宁娘子，就着手开始备菜，人忙起来的时，时间过的格外快，包子包完放到锅里。

    蔡诚正在签买房的契据，还需要到官府盖章，缴纳契税，就把过户流程走完。

    徐老头和他一同参观这处宅子，宅子就在新桥巷的对面，过码头的桥后，正对着就是没有什么牌子的沈家食肆，内里十分简朴，而且并不大，分为外院和内院，内院的住处，有三间大房，还有三间倒座，两侧是走廊，前院正厅，书房，下人房。

    “言忠，你本就两个下人，倒也够住，尤其这院中的这颗桑树，应当是时日良久了。”桑树主干粗大，估摸得两人合抱。

    言忠是蔡诚的字，是他十六岁中举时，圣上所赐，是与他的名字一样，望他为臣上言为忠。

    蔡诚站在廊下也看向这颗桑树，捋下胡须，他少年时太过得意，夫妻恩爱，女