第297章 馅料很甜都没你甜 (第6/7页)

的帮助下，犹如变魔术一般地将这小面饼变成酒盅样，她美滋滋地享受这份成功的喜悦的同时，也不让给爸爸点赞：“爸爸好厉害啊~”

    黄涛笑了笑，从冰箱里把那些馅心给端了出来。

    拿一颗填进萱萱的汤圆皮内，再帮着她一起捏着汤圆皮慢慢把口给收起来。….等到封住以后，再放在手心里揉转几下，让这个球体变得更加圆润。

    这样一来，一颗好吃又好看的汤圆便包好了。

    在萱萱忙着欣赏自个包的汤圆时，黄涛则将其他的汤圆皮全都抱上馅心。

    一个接着一个圆润的汤圆，就在他的巧手下呈现了。

    他也一刻不得闲，紧接着又起锅烧水，开始煮汤圆。

    这煮汤圆，也是有技巧的。

    不是说水烧开了，将汤圆直接丢进去，令其在锅内翻滚就完事了的。

    这汤圆好吃，并非只是煮熟，而在于养熟。

    这“煮”和“养”，虽说只是一字之差，但这里面的区别，可大了去了。

    这养啊！

    就是要用将滚不滚的水，慢慢地把汤圆给烫熟。

    这样做，一来是为了让汤圆能够保持其完美的外型，

    毕竟这汤圆外皮是用糯米粉所做。

    倘若用大火煮的话，那来回翻滚的热水，便能让汤圆的外皮，从圆润变成扁平状态，甚至开裂，令里面的馅心流出来。

    彻底变形，从而影响了美观。

    二来呢，也能让馅心彻底地熟透。

    因为汤圆的馅料中，加入了板油丁。

    如煮的时间过短，里面的板油丁，就会很难煮熟透，也很将其难融化成猪油的。

    所以得用热水，慢慢地养。

    待锅内的水，即将烧开之时，黄涛便将汤圆倒了