第二百八十四章 重cao旧业 (第2/3页)

孩子对于五毛钱一份的炸洋芋，根本不是问题，人家平日里父母给的零花钱都是十块八块的；可我们这是乡下，跟城里没法可比，这里的小孩子一次能拿个块儿八毛的零花钱，已经算得上是大户人家的孩子了。

    考虑到诸多问题，我决定将炸洋芋的价格定为一毛钱一份，一份就盛一小勺子，用袋子装着，配上一根竹签即可。而种类还是像在城里那样，分为湿拌洋芋和整个干炸再裹作料两种。

    所谓的湿拌洋芋，就是将切好的洋芋条在油锅中炸熟，捞起来控掉多余的油，倒入盆中，加上食盐、味精、海椒面、花椒面、孜然粉、酱油、醋、葱花儿，翻拌均匀即可；

    而整个干炸再裹作料则是将整个去皮的洋芋，放入油锅中炸至外皮金黄酥脆，内里软糯时捞起来放入提前调配好的麻辣作料里面，打个滚儿，均匀地裹上一层作料，用袋子装上，抓在手里吃，这种吃法就选取汤圆大小的那种洋芋来做。

    这两种吃法都可以，按照各自的口味去选择。

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    我们这个乡，地处大山脚下，附近山上住的都是彝族人，由于水源的限制，他们最主要的农作物便是洋芋。

    每年一到农历的六月，新洋芋开始上市，也就意味着洋芋的价格是一年当中最便宜的时候到了。

    山上人烟稀少，没有集市，方圆几十里内仅有我们乡有一个市场，所以每到逢场的时候，许多彝族都会下来赶集卖洋芋或是牲畜啥的。

    因为是旺季，所以洋芋的价格不高，个头大的能卖个一毛多一斤，而个头小的也就八九分钱一斤，若是遇到打瓜生意的话，块把钱就能买个半背篼小个洋芋呐。

    像我做一毛钱一份的这种炸洋芋生意，那就