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第285节 (第2/6页)
级成金丝扬州炒饭。 而这次的升级,她准备更大刀阔斧一些,并且主要围绕着琼浆玉液酒来。 佳肴配美酒,套餐往往需要和酒水互相搭配。 这也是为什么目前所有金玉楼中只有南金玉用果酒。金玉楼这种高级餐厅,每一家分店的菜单都根据大厨情况有所区别,各自有各自的搭配。 琼浆玉液酒虽不是烈酒,但到底带着点粮食酒的香醇,更适合配味道重的菜肴。 裴宴前后思索了一礼拜,最后把味道最淡的凤尾虾升级成了“蒜薹凤尾虾”,又因觉得酱味不足,添了道主菜“梅干菜红烧rou”,在凉菜里,也添了道酱牛rou。 之后的一礼拜,闲暇时刻她都忙着试新菜。 洛闻川顺路过来的时候,她正将一块酱牛rou从卤水里捞出来。 看见吕经理领过来的洛闻川,没回头,径自把酱牛rou切成薄片。 酱牛rou采用的是上好的牛腱子rou,在酱油里浸泡一晚后焯水,再用二十几种香料做的卤水煮上几小时,最后再浸泡了一晚,现在正好合适入口。 切了一碟子给洛闻川,后者下意识用手拿了一片放进嘴里。 rou酥软入味,一点都不柴,咸味酱味都恰恰好,rou片上的筋纹路漂亮,又软又韧。 他忍不住又吃了几块,才想起过来的正题,拿出一瓶酒给裴宴。 裴宴接过来,这酒用的是白瓷瓶,下宽上窄的样式,上面用浮雕刻着仙宫图纹。 瓶盖部位是暗金色的,瓶身部位镶嵌了镀金圆弧,浮现出“琼浆玉液”四个大字。 这酒的设计,真是把“我很贵”写在脑门上。 她打量这会,洛闻川已经飞速把一盘子酱牛rou吃完:“对了,这酒的定价,你有想法么?” 裴宴听出他话中有话:
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