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嫡支，成为家主。

    正是因为有这传统，所以沈家才传了多年，一直没有败落。

    沈恒看上去依旧有些犹豫：“但是，这管理权在我手里，实在良心不安……”

    一个外部股东拍桌道：“再良心不安，诺大产业，也不能给这么个二十一岁的黄毛丫头造作！”

    这话就有些过了。

    外部股东说完，其他人都有些紧张地看老爷子一眼，果然老爷子神情明显不虞。

    一个沈家旁系打圆场：“既然如此……老爷子，您应该记得沈家传统的‘两店之争’。”

    旁系跟外部股东科普：“所谓‘两店之争’，也是沈家的老传统了。像是现在这样，难以决定继承人的情况，便会采取的手段。”

    “两名下任家主候选者，各管理一家各项条件类似的家传老店，看两年时间内纯利润高低。这两年内，别的什么也不做，专注管理手上的店，最后纯利润高的这家管理者，便是下任家主。”

    这手段，多少有些道理。

    要知道，家传老店才是一个厨艺世家的根，公司的管理，其实也就是做做决策，具体的还是交给职业经理人。

    根没了，那整个厨艺世家就该塌了。

    这手段，便能看出谁更能维护好沈家的根。

    而且，沈家的金玉楼体量都不小，本身就是家中小型公司。

    能管理好一家金玉楼，由小见大，有职业经理人辅助，管理好整个集团，就并非难事。

    “两店之争”……这已经有些年没用