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第145节 (第2/6页)
专门解释道:“其实,手艺好到能成功让餐厅入围‘新店之星’的大厨,一般要么是厨艺世家出身,要么就是那些少说年近半百的名厨。哪怕是圈子里听都没听过的野生大师,也多半有了一定成就。这些人的餐厅,菜品数量、丰富度之类的隐性条件都是自然而然达成,不会在实际评判中造成影响。” “然而你不一样。像你这样厨艺极高又年轻,却并非出身世家,也并非师承名厨,只自己开小饭馆的,以前可能从没出现过,我也不知道到时候会如何评判。” “总之,虽说如果手艺能碾压其他人选,这些隐性条件都可以无视,甚至名气之类硬性条件都可以放宽。但以防万一,这些隐性条件还是尽量达成。包括入围硬性条件的细节,每年报名期截止前都会有些调整,这些我也会帮你打听。” “ok,麻烦你了。” 跟洛闻川聊完,裴宴对这一奖项也大致了解。 “新店之星”很多地方确实跟梅林星级相似,除去高超的手艺以外,对名气、环境也有一定要求。 毕竟这是颁发给餐馆的奖项。 像那种大排档,哪怕手艺再高,恐怕也是无法获奖的。 不过话又说回来,除非是个性特殊,真有这种手艺,那多半也不会蜗居于一个大排档。 总之,在报名前,她得先达成这些隐性条件。 名气、新套餐、两样甜品。 名气这个,也不是裴宴自己能决定的,就连系统都没能给她量化,总归现在两款饮料的热度还没过,名气一直在增加,她倒是觉得,也不需要太焦虑。 放下无法自己决定的名气,裴宴开始考虑新套餐。
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