从摊煎饼开始当厨神 第306节 (第4/6页)

上。

    瓷碟里摆着小菜，瞧着不甚起眼，庞官人先前还以为是醋萝卜之类的爽口小菜，时下隋厨定睛一看，却发现另有乾坤，忍不住笑道：“这哪里是一道菜？分明是数道菜。”

    四枚小瓷碟里摆的不是清口凉菜，而是河豚不同部位所做的菜品。

    腌渍河豚鱼唇、油炸河豚腹rou、酱拌河豚鱼皮以及酥果鱼rou米卷。

    隋厨兴致盎然地拿起木筷，伸向左侧那碟酥果鱼rou米卷，直直将其送入口中。

    米卷外头裹着松仁，用油煎得脆脆的，一口下去油香、松仁香和糯米香气同时在口齿间散开，待牙齿和上颚同时用力，外酥里软的米卷也终于露出藏在里头的鲜甜河豚rou，吃起来rou香十足，回味无穷。

    隋厨意犹未尽：“外皮酥脆，中间软糯，内里绵密，加之鱼香、松仁香，糯米香齐聚，真真是好手艺。”

    “这道腌渍鱼唇也很是不错。”旁边的御厨面带惊讶，啧啧称奇。河豚别看鱼不大，它的咬合力却是惊人得很，因此鱼唇周边的rou质紧实，富有嚼劲。

    经过腌渍以后，鱼唇鲜香辛辣，教人着实是欲罢不能。

    “这道炸河豚鱼腹也不错。”

    “河豚鱼皮处理得也很好，滑溜溜的，爽脆得很！”

    高台之上，赞誉声不绝于耳，同时看台上也有不少厨子纷纷感叹：“不愧是杜厨啊。”

    “竟是能这般处理河豚鱼。”

    “好生厉害，我们那边去年便有两个厨子处理河豚不当，当场没了的。”

    “年年都有吧……这玩意可不是一般人能处理的。”旁边人接话道，“而且河豚鱼乃是极鲜，落在后头的人上去，怕是……”

    “那可不一定吧？”

    “其他的也不是好惹的……那位邵厨还