从摊煎饼开始当厨神 第231节 (第2/6页)

了挪，然后再熟练地往里吹了吹气。

    直到里头汤汁温度合适，学子们才纷纷凑在小孔上，把里头的汤汁吸得干干净净。

    “这是rou馅的rou汁，这也太多了吧！”

    “不可思议……好鲜甜的味道！”

    灶房里的杏姐儿听到外面的声音，忍不住往那一锅子的猪皮冻瞧去。

    谁能晓得，满满的汤汁用的是它？

    猪皮冻是提前一日熬制的，把脂肥油重的猪皮放进锅里，用葱姜蒜与酒水去腥，加水炖煮，去掉多余的猪皮，剩余的便是美味的汤汁。

    待放置一夜，到早上再切丁保存，最后裹在面皮里头，才能让生煎包一口下去，汤汁像是江潮海浪般喷涌而出。

    外面的学子还没琢磨出个结果，最后选择放弃，他们牙齿微微用力，干脆利落碰上rou团。

    入口富有嚼劲，以瘦rou为主也依稀间能品到肥rou的香醇，不但没有丝毫的腥味，而且还不油腻，劲道的口感教人大吃一惊。要是再配上点醋汁和辣油，那就只有一个绝字可以形容！

    “可惜这面皮……是不是厚了些？”

    “许是食堂里学徒做的？”

    “我瞧着生煎包各个都长得差不多。”

    “唔，这面皮稍有点厚，但吃起来也别有风味啊。”也有学子提出反驳，他喜欢吃锅巴，也对这金黄焦脆的底部毫无抵抗力。

    其余学子漫不经心的咬上一口，面上闪过一缕诧异。名不见经的雪白外皮吸饱了满满的汤汁，发酵到刚好的面皮绵软蓬松又轻盈，配上油润的胡麻与清新的葱花，教人吃得很是满足

    最让人震撼的当属那酥薄适中的底部，底部的香脆，内里的软黏，伴随着嗒嘀嗒嘀直往下留的汤汁，着实让人美得很。

    就这，还是没