第11章 (第1/3页)

    宁大哥自小稳重，不知道给几个弟弟收拾了多少烂摊子，他倒是不觉烦，反而乐在其中，一听这话就笑了，双眼眯起：“好！大哥先走了，你加油！”

    “大哥慢走！”

    送走宁大哥，云见山把厨师叫到库房外的书房。

    库房外间有一个小房间，被宁大哥连夜叫人收拾成一个书房，用来做云见山以后膳堂管事的办事处。

    房间虽小，五脏俱全，书案书架、文房四宝、一张太师椅，另外还配了一套圆桌椅，还有茶水和火炉。

    招财很有眼色，默默泡了茶端上来。

    云见山再三要求下，方厨师才敢在圆桌旁坐下，茶水却是不敢碰。

    云见山见状，没有勉强，而是谈起了正事：“方大厨，膳堂的事都是你在管吧，你跟我具体说说膳堂的情况！”

    厨师听见云见山叫自己大厨，有些愧疚，但还是很高兴的，仔仔细细为云见山介绍起来。

    首先是食堂供应的饭食数量。

    书院有三个班，在膳堂吃饭的，甲班十一人，丙班十人，乙班偶尔会有个别学子过来吃，再加上书院除膳堂之外的六个杂役，共计三十多个人。

    不过现在甲班有一半学生跟着夫子游学去了，只有六个人留在书院。

    别看膳堂伙食差，但对于底层百姓来说，就和家常伙食一样，所以杂役们很乐意在膳堂吃。

    其次是膳堂的经费，算下来，一人一天十文，一个月膳堂的经费是十两银子。

    听到这个数字，云见山眼前一黑，十文管一天三餐，伙食差成什么样都合理。

    这里的十文，就跟现在的十块差不多。不同的是，这时的细粮贵，最起码要十文一斤。

    好在膳堂杂役的工钱不由这十两银子出，烧水的柴火钱也是书院报销，