第一百七十章 夜游古都（一） (第3/4页)

间。

    安顿好了住宿，几个人就直奔预定的馆子吃洛阳最有名的“洛阳水席”。

    “今儿个咱们可不是只为了填饱肚子才来这里吃饭的，我们得吃出点文化来。”

    几个人坐好，等着上菜的时机，赵勇晃着大脑袋侃侃而谈。

    “文化？吃饭有什么文化？别瞎说。”

    李悦倩对他的这个男朋友什么都挺满意，就是这个大嘴叉子时不时地冒出两句不靠谱的话让她下不来台。

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    “小勇没瞎说，这水席确实是有文化。这洛阳水席始于唐代，已有一千多年的历史了。相传女皇武则天非常喜欢吃的一堂名宴，菜序是前八品(冷盘)、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。也是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。”

    “之所以叫做水席主要有两个含义，一是全部热菜皆有汤，洛阳人称为汤汤水水；二是热菜上菜的方式，吃完一道撤下后再上一道，总共二十四道菜全部如行云流水一样不断地更迭。”

    向北寒给几个人解释着马上要吃的水席中所谓的文化。

    “二十四道菜，太多了，我们吃得了吗？”

    刀犁是一个贫苦人家长大的孩子，对七个人吃二十多道菜感觉太奢侈浪费了。

    “不要紧，现在餐饮都改进了，为了让更多的人品尝到水席的文化底蕴，把菜品都分成了大小不等的量上，不至于浪费。”

    向北寒解释道。

    正说着，五香牛rou、熏鱼、五香卤鸡等凉菜陆续上来了。赵勇