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    的做法很费时间，早在等待第一轮结果时苏妙就已经把工序理了出来，吉庆锣一敲，她就开始忙碌起来。

    回味把鸭rou凉水下锅，用火慢慢加热，杂质渐渐浮上水面，等水完全开了，捞出鸭rou清洗一遍，放进烧开的清水中用中火炖。原本应该用小火，但一道菜的时间只有五十分钟，剩下的十分钟要点评打分，所以用小火肯定来不及，只能用中火了。炖鸭rou时应该放入葱姜，可葱姜被万国安抢去了，好在还有黄酒和大料。

    赵河忙着将马蹄切丁，苏妙带着陈盛对付那一筐橙子，在橙子的三分之二处刻锯齿状，把上面的橙子皮取下来，用小刀把橙rou挖出来，橙rou后续还要使用，橙壳要作为容器。因为这道工序很费功夫，回味和赵河忙完手头工作后也过来帮忙。

    苏妙算着时间尽可能让鸭rou多炖一会儿，接着取鸭汤倒进锅里，加入挤好的橙汁、糖和酱油，以水淀粉勾芡，芡汁要拉起来像一条线一样。然后把鸭rou、马蹄和橙rou放进锅里，用中火煨至两分钟，装进刻好的橙壳里，把装好鸭rou的橙壳放到蒸锅上蒸两分钟，使鸭rou的香味和橙子的甜味完全融合在一起。

    最后一刻响锣时才将橙子全部摆进瓷盘里，幸好赶上了！

    苏妙松了一口气。()

    ps：多谢江南西贝童鞋的打赏！(づ￣3￣)づ╭~

    ...

    ☆、第一百八十章 败

    取方形瓷盘，将圆滚滚的橙子放在瓷盘中央，并在瓷盘一侧点缀一簇青翠的芫荽作为装饰，再在上面摆了两朵红萝卜花。方形的盘子，圆形的橙子，颇有种天圆地方的内蕴。

    香橙鸭rou更像是一道