分卷阅读384 (第1/4页)

    多次，也学习过，认真算起来我也试做过一次，原理我是很懂的。”

    “……”陈盛和赵河担心地看着回味，这个表情，他们两个真担心回味会被气吐血，“你就不能做有把握的吗？”

    苏妙为难地皱了皱眉毛：“即使是我也不太熟悉野菜的制作方法，我现在想做的是我觉得最好吃、也是很适合做给别人吃、也是我现在最想吃的一道菜。”

    最后一个才是主要原因吧。

    回味无语地叹了口气，强咽下去想要吐出来的那口老血，他向后看了一眼，沉声吩咐助手道：

    “开始吧。”

    “是。”陈盛和赵河应了一声，各司其职。

    苏妙开始愉快地和面团，将洗好的面粉和普通的面粉混合，放入盐，分次加冷水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团一定要软一点。这个时候用手指蘸水，开始按压面团，再用手指蘸水按压面团，如此反复，用“蘸水按压”法一直到面团变得更稀更筋道为止，接下来在面盆里倒入冷水，将面团完全盖住，在冷水里醒发半个时辰。

    她做到这一步时回味已经快被她气死了，因为距离比赛结束此时只剩下不到半个时辰了。

    他忍气吞声地将焯过水的荠菜挤干剁碎，瘦七肥四的猪rou切小丁炒散，加冷水用旺火煮沸后以湿淀粉勾芡，待烧至糊状时盛出来晾凉，加入荠菜、鲜酱油、芝麻油和鸡蛋搅打成馅料。

    那一边，苏妙笑眯眯地倒去面团上的水，将湿湿黏黏的面团抓在手里开始摔打面团上劲。只不过她在摔打面团时用力极温柔，和普通的摔面大不相同，不紧不慢的样子把回味看得极心焦。

    面团